Il senso di sazietà è quella sensazione di pienezza e soddisfazione che proviamo dopo aver mangiato, che ci indica di aver assunto una quantità di cibo sufficiente a soddisfare il nostro fabbisogno energetico e a placare la fame. Capire da cosa...
Read more
L’osteoporosi è una patologia dello scheletro che provoca un indebolimento delle ossa, con conseguente aumento del rischio di fratture della colonna vertebrale, del femore e del polso anche con semplici cadute. È dimostrato da tempo che una...
Read more
La colazione prima di una gara deve garantire un buon apporto energetico, ma non deve essere eccessivamente ricca altrimenti si rischia di danneggiare la performance. Infatti, la digestione implica il richiamo di sangue allo stomaco e durante la...
Read more
Introduzione Spesso chi intraprende uno sport pensa che dopo l’attività fisica sia necessario assumere proteine per favorire il recupero muscolare. In realtà, risultano fondamentali i carboidrati; in particolare, il connubio carboidrati e...
Read more
Introduzione Quando si intraprende uno sport, alimentazione e allenamento vanno di pari passo. Infatti, ad un buon allenamento deve necessariamente corrispondere a una buona alimentazione. Questo perché l’alimentazione deve essere prima di tutto...
Read more
Introduzione Con il termine dieta vegetariana si definiscono tutti quei modelli alimentari accomunati dalla limitazione o dall’esclusione di una parte o di tutti gli alimenti di origine animale. All’interno della definizione di “dieta...
Read more
Introduzione L’alcol è una sostanza tossica, cancerogena e con capacità di indurre dipendenza. Al contrario di quanto si ritiene comunemente, pur apportando 7 kcal per grammo, non è un nutriente (come ad esempio lo sono le proteine, i carboidrati...
Read more
Introduzione La fibra è l’insieme di tutte quelle sostanze indigeribili che l’apparato digerente umano non è in grado di digerire e assorbire. Le fibre alimentari si trovano in alimenti di origine vegetale, come frutta, verdura, cereali integrali...
Read more
Introduzione Le proteine rappresentano un gruppo di composti formati da sequenze di aminoacidi che si uniscono l’unico all’altro attraverso legami peptidici. Rappresentano un materiale insostituibile per l’accrescimento, la manutenzione e il...
Read more
Introduzione I grassi sono componenti essenziali per una dieta sana, poiché forniscono energia, sono elementi essenziali delle membrane cellulari e facilitano l’assorbimento delle vitamine liposolubili. L’assunzione giornaliera di grassi dovrebbe...
Read more
Introduzione L’attività fisica è uno dei fattori che influenza il fabbisogno giornaliero di acqua. Bere adeguate quantità di acqua è vitale ed essenziale per il nostro organismo. Il fabbisogno di acqua giornaliero varia in funzione di età, sesso...
Read more